• Fajitas cu pui, ceapă și ardei

    Timp de pregătire și de gătire: 30 min

    Ingrediente:

    1. 1 linguriță de boia afumată

    2. 1 linguriță de chimion măcinat

    3. 1/2 linguriță de coriandru măcinat

    4. 1/2 linguriță de oregano uscat

    5. 2 ardei chipotle la conservă, în sos adobo

    6. 1 lingură de piure de tomate

    7. 1 praf de zahăr tos

    8. 2 linguri de zeamă de lămâie

    9. 100 ml de apă caldă, sau mai mult, dacă e nevoie

    10. 3 linguri de ulei de floarea soarelui

    11. 2 bucăți mari de piept de pui fără piele, feliat

    12. 1 ardei roșu mare și 1 ardei verde mare, ambii fără cotor și semințe și tăiați julien

    13. 1 ceapă roșie, tăiată julien

    14. 4 tortilla de făină

    15. sare; piper negru proaspăt măcinat

    Mod de preparare:

    1. Combinați într-un blender mirodeniile, ardeii chipotle, piureul de tomate, zahărul, zeama de lămâie și apa. Mixați la viteză mare până obțineți un sos cremos; mai adăugați apă, dacă e nevoie pentru omogenizare.

    2. Puneți 2 linguri de ulei în Wok-ul iCook la foc mediu și lăsați până se încinge. Adăugați carnea de pui și puțină sare și piper, sotați timp de aproximativ 6-8 minute. Scoateți conținutul din wok.

    3. Adăugați în wok uleiul rămas, apoi ardeii, ceapa și un praf de sare. Sotați timp de 4–5 minute până se înmoaie, după care puneți puiul înapoi în vas.

    4. Încorporați sosul preparat la pasul 1. Aduceți la fierbere și lăsați pe foc timp de 3-4 minute, până când puiul și legumele sunt acoperite. Asezonați după gust cu sare și piper.

    5. Încălziți tortillele într-o tigaie iCook uscată. Umpleți-le cu puiul și legumele pregătite, apoi rulați și serviți.

    Descărcați această rețetă aici ca PDF / ca ePub