Clătite pufoase cu mascarpone și afine
Rețete
Aceste clătite vor fi adorate de copii și adulți! Și, dacă adaugi mascarpone cremos amestecat cu lămâie și cardamon, rețeta va avea succes garantat.
Produse iCook folosite:
bol pentru amestecat de 1 l
bol pentru amestecat de 2 l
bol pentru amestecat de 3 l
Tigaie non-adezivă, 24 de cm
Ingrediente:
150 de g de mascarpone sau iaurt grecesc
1/2 linguriță de cardamom râșnit
1 lingură de suc de lămâie
Opțional: Proteină din plante Nutrilite
175 g de făină albă spelta
1 linguriță de praf de copt
70 g de zahăr pudră
1 ou
250 ml de lapte
2 linguri de extract de vanilie
30 g de unt, topit
Un vârf de sare
200 g de afine
Miere lichidă
Metodă de preparare:
Amestecă crema mascarpone sau iaurtul grecesc în bolul pentru amestecat de 1 l cu 15 g de zahăr pudră până ce devine omogen. Pune sucul de lămâie, cardamomul măcinat și Pudra din plante Nutrilite opțională. Pune deoparte.
În bolul mare amestecă făina, praful de copt, sarea și restul de zahăr pudră până se combină bine.
Într-un bol pentru amestecare de dimensiune medie, adaugă oul, laptele, extractul de vanilie și untul topit și amestecă-le până se omogenizează.
Cu mânerul unei linguri formează o fântână în centrul amestecului de făină. Toarnă amestecul lichid în mijlocul făinii, apoi amestecă totul până devine un aluat omogen.
Topește puțin unt în tigaie la foc mediu. Dacă folosești o tigaie non-adezivă iCook, nu ai nevoie de unt, dar poți să îl folosești pentru aromă și culoarea aurie a clătitelor.
Toarnă o cantitate mică de aluat în tigaie. Ar trebui să poți găti 2-3 clătite deodată. Lasă-le 2 minute sau până sunt aurii, apoi întoarce-le cu o spatulă de lemn sau de silicon și apoi repetă.
Servește clătitele cu puțină cremă mascarpone, afine și un strop de miere naturală.
